Grs-formation

CONTENU

Découvrir l’Hôtellerie et l’hôtel Catégorie « luxe »

• Son organisation,
• Ses services associés
• Les interlocuteurs de l’entreprise dans l’hôtel
• Les prescriptions du cahier des charges, les obligations, les exigences du client
• Les standards de qualité de l’Hôtel, les contrôles
• Les différentes catégories de chambres (standard, doubles, appartements, suites, luxe…)

L’organisation de l’entreprise sur le site
• Etat prévisionnel d’occupation des chambres
• Respect de la chronologie des tâches
• Respect des temps séquentiels
• Gérer les imprévus
• Les demandes spécifiques des clients haute contribution
• Savoir travailler en respectant le confort du client hébergé

Les matériels, les produits, les locaux mis à disposition de l’entreprise
• Les connaître et savoir les utiliser
• L’hygiène des locaux et des matériels
• L’hygiène des locaux
• Le petit entretien des matériels

L’ordonnancement et le cadencement des tâches
• La mise en propreté d’une chambre (initiale et continue)
• Le remplacement du linge
• La mise en place des produits d’accueil
• Les programmes TV, la documentation de l’hôtel, les magazines..

La traçabilité des tâches
• La remontée des informations
• Les rapports d’incident de maintenance
• Le rapport d’étage individuel journalier
• L’autocontrôle des prestations

• La communication vernel et non vernbal
• Les attitudes professionnelles et la relation client des personnels
• La gestion des situations conflictuelles
• Le port de la tenue
• Organisation du travail, la hiérarchie